Jobs in the industry Löhne im Gastgewerbe – Gehälter Schweiz 2026

Wages according to category Löhne im Gastgewerbe – Gehälter Schweiz 2026

Löhne im Schweizer Gastgewerbe

Das Gastgewerbe ist einer der wichtigsten Arbeitgeber der Schweiz – allerdings mit den tiefsten Medianlöhnen. Die Gastronomie kommt auf einen Medianlohn von CHF 4'744 pro Monat, die Beherbergung auf CHF 4'715 (BFS 2024). Dafür gelten schweizweit verbindliche Mindestlöhne gemäss dem Landes-Gesamtarbeitsvertrag (L-GAV): Ungelernte Kräfte erhalten mindestens CHF 3'706 brutto monatlich, Mitarbeitende mit EFZ mindestens CHF 4'519 und Inhaber einer Berufsprüfung mindestens CHF 5'282. In Genf liegt der kantonale Mindestlohn bei CHF 24.59 pro Stunde.

Trotz der vergleichsweise tiefen Grundlöhne bietet die Branche Aufstiegsmöglichkeiten. Sous-Chefs in Luxushotels der Westschweiz kommen mit Trinkgeld auf bis zu CHF 6'800 monatlich. Weiterbildungen wie die Progresso-Ausbildung oder ein höherer Fachausweis steigern den Mindestlohn gemäss L-GAV. In der Lohnrunde 2025/2026 einigten sich die Sozialpartner auf eine Anpassung der Mindestlöhne um 0,2 %. Fast 48 % der Stellen in der Gastronomie gelten als Tieflohnstellen – Weiterbildung und Spezialisierung sind daher besonders wichtig für die Lohnentwicklung.

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